Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда

Просмотры: 2843 Категория: Рецепты выпечки Дата: 13 апреля 2010
Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда. По крайней мере, кто и когда изобрел их история умалчивает. Но человек устроен так, что всегда пытается улучшить то, что имеет, раз-другой даже не осознавая этого. Я думаю что не ошибусь, предположив, что вскоре после того как один уважаемый человек выпек первую булочку - второй, не менее уважаемый, человек разрезал её и начинил чем-то съедобным. Вот и я предлагаю Вам, проделать нечто подобное. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
#label_533# Первое, что пришло на ум, это начинить булки грибами. Почему? Не знаю! Может быть потому, что грибы равно как булочки, также были всегда? Ну или можно сказать всегда… Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Ингредиенты: булочки - 6 шт, шампиньоны - 400 гр, сыр “Гауда” - 200 гр, 1 большая луковица (или 2 поменьше), сметана - 250 гр, укроп, соль. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Начнём с булочек. Берём острый нож и срезаем с них верхушки. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
При помощи вилки, извлекаем из булочек мякоть. Стараемся не повредить сами булочки. Откладываем их в сторонку, а сами пока займемся начинкой. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Лук нарезаем кубиками. Если лук “злой”, прикрываем один глаз и стоим на одной ноге, приговаривая: “пах-пах-пах…”, что в данном случае означает, наше превосходство над противником. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Отделяем от шампиньонов ножки и убираем их в сторону. Шляпки, нарезаем на полудольки. Не большие, не маленькие, а так - “в самый раз”, как Вам больше всего нравится. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Натрём сыр на крупной терке и достанем из холодильника сметану. Можно разогревать сковороду. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Добавим пару ложек масла и и обжарим лук до появления румянца. Сильно его обжаривать не будем, пусть останется сочным. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Высыпаем в сковороду грибы, перемешиваем с луком и накрываем на пару минут крышкой. Тогда грибы быстро пустят сок и здорово уменьшатся в объёме. Вот нам это и надо. Снимаем крышку, выпариваем влагу и даем грибам немного зарумяниться. Солим по вкусу. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Самое время добавить укроп и сметану, но не всю. Грамм 150, а остальная нам ещё понадобится. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Делаем огонь поменьше и всё как следует перемешиваем. А какой букет пошёл от укропа… Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Через 3-4 минуты добавляем тёртый сыр, перемешиваем и выключаем огонь. Сыр разойдется и без будущего подогрева. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Вернемся к нашим булочкам. Кладем в каждую по чайной ложке сметаны, и равномерно распределяем её по всей поверхности. Не забываем сдобрить “крышки”, с нижней стороны. Можно конечно и не смазывать сметаной, но здесь булочки после запекания, получатся более сухими. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Вооружаемся ложкой переходим к закладке. Вот не надо пробовать начинку! Её может и не хватить. У меня хватило как раз, с тем чтобы начинить булочки до краев. Если у Вас начинки всё же не хватило, производим инспекторскую проверку холодильника. Находим там кусочек ветчины или отварной курицы, рубим её кубиками и заполняем пустоты в булочках. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Разогреваем духовку до 140-160 градусов. Размещаем булочки на противне и каждую посыпаем укропом и тёртым сыром. Водружаем на место “булко-крышки”. Накрываем булочки фольгой и запекаем. Дальше, как всегда, всё зависит от особенностей Вашей духовки. У меня через 15 минут, с конвекцией, всё было готово. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
А где прицеп? - спросите Вы. Сейчас будет! Вы наверное уже заметили, что после “грибобулок” у нас осталось много интересного. А именно: мякиши от булочек, ножки от грибов, натёртый сыр и зелень. Не пропадать же такому добру. А посему, добавим три яйца, стакан молока и соорудим омлет. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Мякиши от булочек, порвем руками на мелкие хлопья. Добавим к ним мелко нарезанные ножки от грибов. Туда же отправим половину сыра и зелень. Перемешаем как следует. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Смажем сливочным или топлёным маслом сковороду или форму для запекания и выложим в неё хлебо-грибо-сырную смесь. Немного посолим. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Дальше, всё просто как МТС, вернее как три. Разбиваем в миску три яйца, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Механизьмом или вручную, как Вам больше нравится. Добавляем молоко и как мы уже выяснили ( , привет!) немного воды, 2-3 столовых ложки. Взбиваем дальше. Да Вы и сами знаете сколько надо взбивать. Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Заливаем взбитой смесью подготовленную ранее начинку и посыпаем оставшимся сыром. Духовка ещё не остыла? Вот и ладненько! Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Запекаем в духовке до решимости, минут 15-20. Ну что, получился неплохой ужин или завтрак. Удачи Вам! Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда_245
Всё это (с большими фотографиями) и многое другое на ""!
 


Булочки с яблоком из быстрого теста   Булочки к чаю: кокосовые и с корицей
 
 

Оставить комментарий: "Булочки были всегда! Ну ладно, можно сказать всегда"


*

*

 

Лучшие рецепты

Булочки рецепты
Печенье рецепты
Кексы рецепты
Запеканки творожные
Рецепты блинов

Аппетитные рецепты с фото

Штрудель овощной
Жареная в духовке курица с целыми овощами
Гороховый суп с копченостями
Экспресс-рецепт. Запеканка с печенью и баклажанами
Цыплята Мельбурн
Кокосово
Салат с капустой и копченой колбасой
Нежная свинина в кляре

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства