Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные

Просмотры: 683 Категория: Вторые блюда Дата: 21 декабря 2015
Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные. По мотивам "Котлет по-португальски" от и "Котлет куриных рубленых" от Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Собственно по началу ничто не предвещало котлетностей в доме, просто на обед размораживались свиные бифштексики. Солнце медленно начало свой путь к горизонту, в холодильнике остывала пара литров "Гамбринуса". Зайка умывалась, заточив свою порцию котокорма. И тут разыгралась мечта. Если бифштексы, то почему бы не отбивные? Тут же вспомнилось название "рубленые отбивные". Отлично, а не сделать ли все дословно, т.е. отбить и нарубить, после чего обвалять и обжарить?! Собственно так и было сделано :) Конечно же в идеале стоило посерфить на предмет похожих рецептов, либо воспользоваться предыдущим опытом пельмешковцев из дока, но разве остановить спонтанную активность?! И приговором было, делать все по наитию и вручную (без мясорубок, комбайнов и прочих блендеров). Вот тут то и собрались на столе: • свиные бифштексы 6 шт. • 1 луковица • 250 мл молока • 2 яйца • 1/4 белого батона • зелень (укроп, рукола) • соевый соус • позднее к ним присоединились приправы - смесь перцев (белый, черный, душистый), эстрагон, белая горчица, имбирь Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Мясо слегка отбиваем, с тем чтобы нарушить структуру волокон и режем острым ножом на мелкие кубики. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Лук также нарезаем как можно мельче, с зеленью поступаем аналогично. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
В одной емкости соединяем мясо, лук, зелень, пару ложек соевого соуса и специи, в другой замачиваем нарезанный ломтиками хлеб в молоке и яйцах. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Размокший хлеб разминаем руками и вмешиваем в фарш. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
В процесее образуется много жидкости (по идее мне бы крахмалу добавить, но мануалов то по ходу не читаю) от которой избавляемся сцеживая, либо слегка отжав фарш через дуршлаг. В идеале рекомендуется дать фаршу постоять несколько часов. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Далее появилось затруднение с панировочными сухарями, но пытливый то моск фиг остановишь, и первая партия котлет панировалась в манке. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Формируем котлеты, если не особо лепится, можно добавить еще одно яйцо, разогреваем сковороду и обжариваем котлетки с обеих сторон. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Следующую партию было решено делать без панировки Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
и всем она понравилась больше предыдущей. Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Фоты с сервировкой нету, но мне даже и не стыдно, а почему, думаю поймете, опробовав рецепт :) Так что готовим к котлетам свой любимый гарнир, наливаем кружку чая и растворяемся в нирване выходного дня :) Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные_212
Приятного аппетита!
 


Мусака с курицей   Запеченные куриные грудки
 
 

Оставить комментарий: "Надеюсь рецепт приятно дополнит ваши выходные"


*

*

 

Лучшие рецепты

Блюда из мяса
Рецепты из курицы
Блюда из свинины
Блюда из фарша

Аппетитные рецепты с фото

Просто сало (для рождественского стола)
Перец, как немало в данном звуке... Для приверженцев остренького ;)
Лимонный пирог
Новогодний Холодец из курицы
Булочки к чаю: кокосовые и с корицей
Суп с фрикадельками
Новогодний Салат с икрой
Хлеб...без хлебопечки

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства