Литовский холодный борщ. Холодник на кефире. - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Литовский холодный борщ. Холодник на кефире.

Просмотры: 1332 Категория: Дата: 28 февраля 2016
Литовский холодный борщ. Холодник на кефире._171
За полчаса до окончания рабочего дня звонит мне муж и говорит: “Дорогая, принимай заказ! Сегодня я желаю отведать Литовского борща!” Желание мужчины - закон! Особенно в вопросах кулинарии. По дороге домой берём на абордаж магазин. Яйца - 3 шт. Огурцы - среднего размера - 2-3 шт. Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук. Луковица среднего размера - 1 шт. Кефир - литр куплен, но вылит не весь. Свёкла - 2 небольшие. Маленько отойдя от рецептуры, я добавила ещё и …
    Колбасы варёной - 200-250 гр. Картошки молодой - 3-4 клубня средних размеров. Редис - 150-200 гр. мне все-таки мужчину кормить! Начинаем готовить! Свёклу чистим от кожуры, режем пополам или четвертуем. Ставим варить. Через 30-40 минут варки (в зависимости от плотности и свежести свёклы) добавляем 2 ст. ложки уксуса яблочного (виноградного) и оставляем на медленном огне томиться ещё минут 15-20. Ставим попутно варить яйца. Если отходим от рецептуры стандартного литовского холодника, то варим картошку и немного привариваем варёную колбасу (чтобы борщ не скис). В это время, не торопясь начинаем резать лук, зелень и если отходим от рецептуры - то редис. Свёклу достаём, остужаем и трём на тёрке или режем кубиками. Кому как нравиться. Чистим яйца. Измельчаем на яйцерезке или просто режем. Картошку отчищаем и режем. Свежую картошку главное не разварить! Колбаску режем кубиками. Заливаем все кефиром. Украшаем зеленью, подаём к столу с майонезом и/или горчицей! Приятного аппетита!!! Замечания: 1) Можно брать уже консервированную маринованную свёклу. Сегодня ее не оказалось в магазине. 2) Я буру колбасу, но можно делать и без неё. 3) Картошка - не бывает лишней. Литовцы подают этот холодный борщ с картошкой отдельно, а я её режу. Литовский холодный борщ. Холодник на кефире._171
    4) Если вам нравиться “по-острее”, то можно разбавить кефир кипячёной водой с уксусомили сывороткой. Можно использовать хорошо взбитую простоквашу. Можно взять обезжиренный кефир и йогурт или заправить наполовину кефиром и любым бифидопродуктом.
 


Борщ Столичный с копчеными ребрами   Морковный суп
 
 

Оставить комментарий: "Литовский холодный борщ. Холодник на кефире."


*

*

 

Аппетитные рецепты с фото

Венгерский гуляш из свинины и овощей
Морковный суп
Шоколадный торт с Фруктами
Почти котлетки :)
Сырный суп-пюре
Салат "Ромашка"
Селедка под шубой
Долма по-Прикамски…

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства