Нежная свинина в кляре - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Нежная свинина в кляре

Просмотры: 873 Категория: Вторые блюда Дата: 8 июля 2015
Нежная свинина в кляре_169
Нежная свинина в кляре. Здравствуйте, уважаемые чители дока, любители вкусно готовить и вкусно есть! Это моя первая в жизни новость, не судите, пожалуйста строго. Наконец-то решилась поделиться своими рецептами приготовления свинины. Один из них представляю вашему вниманию: Нам понадобится: Нежная свинина в кляре_169
- Свиная корейка - это обязательное условие! (Я беру для этого блюда корейку, потому что мясо нежное, светлое и постное) - масло оливковое (ложечка) для кляра: - молоко (примерно 3/4 стакана) - мука (так-же как и молока) - яичко (1 или 2 - значения не имеет, но не больше 2-х!) - соль + специи (я не стала заморачиваться насчет специй, взяла 4 кубика Кнорр: "Крошка лук" и "Крошка перчик") Нежная свинина в кляре_169
В процессе приготовления, кстати, использовались только 2 кубика. :) Вы можете брать для кляра любые специи, будь то Табаско или карри, только в меру. Приготовление: Со свинины я срезала весь жир (благо он там только с краю), в этом блюде он только мешает. Потом разрезала имеющийся кусок вдоль на 2 половинки, чтобы было удобнее нарезать. И нарезала кусочки мяска толщиной не более 1 см. Нежная свинина в кляре_169
Нежная свинина в кляре_169
Такие кусочки ни в коем случае не отбивать!!! (Я вообще не люблю отбивать свинину. Такое нежное, сочное мясо не заслуживает насилия. Изо всех сил стараюсь приготовить его нежным без применения молоточка.) Получились вот такие ломтики: Нежная свинина в кляре_169
Хвостатому кусочек.. :) Нежная свинина в кляре_169
Теперь делаем кляр: Яйцо разбиваем в молоко, перемешиваем. Нежная свинина в кляре_169
Дальше в эту смесь нужно добавить муку... Нежная свинина в кляре_169
... соль, специи по вкусу Нежная свинина в кляре_169
Жарить можно на любом масле, оливковое я взяла, потому что под руку попалось. Нежная свинина в кляре_169
Макаем каждый наш ломтик мяса в кляр и на сковородку: Нежная свинина в кляре_169
Огонь делаем большой. Когда с одной стороны наши оладушки поджарились, переворачиваем их, поджариваем немного... Нежная свинина в кляре_169
...потом уменьшаем огонь почти до минимума и накрываем крышкой, чтоб мясо потомилось 4-5 минут: Нежная свинина в кляре_169
За счет закрытой крышки мясо получается очень нежным и сочным. Нежная свинина в кляре_169
На гарнир можно использовать что угодно, я обычно варю картошку и подаю ее с брынзой. Всем спасибо за внимание! Если понравилась новость - буду выкладывать еще рецепты!
 


Свинина запеченная с яблоками   Холодец из свинины
 
 

Оставить комментарий: "Нежная свинина в кляре"


*

*

 

Лучшие рецепты

Блюда из мяса
Рецепты из курицы
Блюда из свинины
Блюда из фарша

Аппетитные рецепты с фото

Булочки «Хризантемы»
Рулет из лаваша с фаршем
Кексы к кофе с шоколадными каплями
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
Просто сало (для рождественского стола)
Торт Голландский
Салат «Обжора»
Сало запеченное

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства