шоколадное пирожное с малиной - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

шоколадное пирожное с малиной

Просмотры: 1354 Категория: Рецепты выпечки Дата: 4 февраля 2015
- Выходи за меня замуж, а? - Ммм... ты пироги умеешь печь? - Да. - Стирать умеешь? - Умею. - А... это... полы мыть-подметать? - Да - Ммм...тогда у тебя наверное все цветы мертвые стоят, потому что ты забываешь их полить? - Нет. - Ну и нафига тебе жена? СОСТАВ свежая малина ТЕСТО 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 50г шоколада, 0,5 ч ложки разрыхлителя, щепотка соли, 6~7 ст ложек без верха муки КРЕМ 300г жирных сливок (33~35%), 0,5 стакана сахарной пудры Шоколад натереть на мелкой тёрке. Взбить яйца с сахаром, солью и шоколадом. Вмешать муку с разрыхлителем. шоколадное пирожное с малиной_154
На большой противень (37х32 см) положить лист бумаги для выпечки. Вылить тесто и разровнять его тонким слоем по всей площади. Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 5~7 минут. Противень вынуть и горячий корж сразу же порезать на нужные фигуры. Резать можно как ножом, так и специальными формочками или тонкостенным бокалом. Бисквитные заготовки остудить. шоколадное пирожное с малиной_154
Бисквитные заготовки можно сделать заранее - за 1-2 дня. Если держать их на воздухе, то они подсохнут и станут рассыпчатыми. Если такие сухие бисквиты подавать сразу после промазывания кремом, то они будут хрустящими. Если подождать часика два, то бисквит впитает влагу из сливок и опять станет мягким. И тот и другой вариант подачи очень удачный. Взбить сливки с сахарной пудрой в жёсткую пену. (Если используется деревенская сметана, то её лучше разбавить магазинной: к 200г деревенской добавить 100г 20%-ной.) Положить взбитые сливки в п/э пакет. Срезать уголок. Выдавливать крем из пакета на бисквит по спирали. шоколадное пирожное с малиной_154
На крем уложить целые сухие ягоды малины. шоколадное пирожное с малиной_154
Поверх малины выдавить второй слой сливок. шоколадное пирожное с малиной_154
Накрыть вторым бисквитом. Не придавливать! шоколадное пирожное с малиной_154
На верхний бисквит выдавить ещё слой крема и украсить ягодами. До подачи пирожные хранить в холодильнике. Если ягоды сухие и крепкие, то хранить можно до 6-и часов. Если мокрые и переспелые, то не более 30 минут. Эти пирожные можно приготовить и с клубникой. Клубнику порезать на небольшие кусочки и вмешать в крем. Этим кремом промазывать бисквиты между собой и сверху. Долго выстаивать таким пирожным нельзя, иначе клубника даст сок и пирожные расползутся.
 


Оладьи с черникой.   Первые чебуреки
 
 

Оставить комментарий: "шоколадное пирожное с малиной"


*

*

 

Лучшие рецепты

Булочки рецепты
Печенье рецепты
Кексы рецепты
Запеканки творожные
Рецепты блинов

Аппетитные рецепты с фото

Бездрожжевой хлеб
Новогодний Салат "Огород"
Пирог с индейкой в сметане
Сало запеченное
Постный пирог с черной смородиной
Новогодний Салат с икрой
Гороховый суп с копченостями
Салат "Крабовые сласти"

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства