Первые чебуреки - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Первые чебуреки

Просмотры: 839 Категория: Рецепты выпечки Дата: 22 января 2016
Первые чебуреки_151
Четверг , конец недели , захотелось чебуреков.После долгих поисков рецепта теста в интернете остановилась на этом.Я всегда боюсь заниматся тестом - а вдруг не выйдет , не поднимется , не смешается и т.д. Так что это мои первые чебуреки! Ингридиенты : 4 стакана муки , 1.3 стакана воды ,1 ст.л. водки , 1 яйцо , 2 ст.л. масла , 0.5 ч.л. соли Ну для начинки мясо соответственно 700 гр. , 350 гр. лука , 0.5 стакана воды , 1 стакан кефира.Тут что то я совсем запуталась с фаршем , поэтому делала всё таки по своему. Значит тесто - вскипятить воду с солью и маслом.Говорят масло предаёт пузырчатость тесту... Первые чебуреки_151
Немедленно заварить в ней пол стакана муки , стараясь размешать комки и дать остыть.Написано что заваривание части муки делает тесто пластичным и мягким.(Надеюсь так и будет....) Первые чебуреки_151
Первые чебуреки_151
Добавляем яйцо и водку Первые чебуреки_151
Постепенно добавляя муку вымесить тесто Первые чебуреки_151
Дать настоятся час в холодильнике , а пока делаем фарш. Первые чебуреки_151
Я купила свинину пожирнее и побольше лука туда положила.По рецепту добавляли туда и воду и потом ещё кефир а потом опять воду.Вообще я представила суп из мяса с кефиром и не рискнула туда это всё добавлять.Я добавила сало украинское (мама сама солила) и побольше лука , специи конечно! Достаём тесто и ещё раз помесим его Первые чебуреки_151
Теперь сыпем муку на рабочую поверхность , берём небольшой шарик теста Первые чебуреки_151
и раскатываем его потоньше Первые чебуреки_151
Начинку лучше разровнять по половине теста Первые чебуреки_151
накрываем второй половинкой , края подравниваем и вилкой закрываем чебурек Первые чебуреки_151
Жарим в большом количестве масла Первые чебуреки_151
Первые чебуреки_151
Как получилось?Отлично!Пару "но" - в следующий раз всё таки пойму куда ложить кефир и сколько и не так тонко буду раскатывать тесто , а то края получились ооочень хрустящими.Но мы и так слопали , что даже нет фотки конечного результата. Может кому то этот рецепт пригодиться (кто так же не умеет обращаться с тестом) Всем приятных выходных!
 


шоколадное пирожное с малиной   Французский шоколадно-клубничный рулет
 
 

Оставить комментарий: "Первые чебуреки"


*

*

 

Лучшие рецепты

Булочки рецепты
Печенье рецепты
Кексы рецепты
Запеканки творожные
Рецепты блинов

Аппетитные рецепты с фото

Суп с крапивой
Салат Подсолнух
Пирог с индейкой в сметане
Печень с маринованным луком
Приветствую посетителей дока "Пельмешки без спешки"
Суп с галушками
Суп шотландский
Гуляш из свинины в сметано-томатной подливке

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства