Фото  Эклеры Жемчужина - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Фото Эклеры Жемчужина

Просмотры: 1507 Категория: Дата: 30 октября 2013
Фото  Эклеры Жемчужина_1146


Ингредиенты для эклеров:

  1 ст муки
  120 гр сливочного маргарина
  4 яйца
  1 ст воды
  щепотка соли
  красная икра
  100 гр сливочного масла
Приготовление эклеров:

Эклеры готовят из заварного теста – вот его приготовлением и займемся.
В воду добавляем маргарин и соль и доводим до кипения. После закипания все перемешиваем и делаем самый маленький огонь.






После (не снимая с огня) добавляем муку и мешаем до получения однородной массы и только после этого снимаем с плиты. Полученное тесто, таким образом, заварится и станет однородным.



Тесту необходимо остыть 3-5 минут чтобы мы могли добавить яйца и они не свернулись. После добавляем яйца (по одному!!!!) и опять все тщательно перемешиваем. Тесто готово.



Через кондитерский мешок или шприц выдавливаем на противень эклеры в виде пяточков. При этом следует не забывать, что эклеры поднимутся почти в 2 раза – и надо оставлять расстояние.



Выпекать эклеры следует в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов – 10 мин, а потом еще 10 мин при температуре 180 градусов.



После выпечки эклеры охлаждаем, разрезаем и начиняем сливочным маслом и красной икрой.


Источник: strjapuha.com
 


Штрудель австрийский   Шоколадный рулет к чаю
 
 

Оставить комментарий: "Фото Эклеры Жемчужина"


*

*

 

Аппетитные рецепты с фото

Уха классическая
Пирожное Шу
Зеленый борщ с крапивой, щавелем и шпинатом
Чизкейк без выпечки
Торт Муравейник
Пирожное Картошка с имбирем
Маковый рулет
Гуляш из свинины с лапшой

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства