Суп Чили - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Суп Чили

Просмотры: 1189 Категория: Дата: 7 июня 2014
 Суп Чили_1074


Ингредиенты для супа чили:
говяжьего и свиного фарша 400 гр и 300 гр
фасоль – 600 гр.
помидоры – 2 шт
болгарский перец – 1шт
перец Чили – 1-2шт 
лук – 2-3шт
чеснок – 5-6шт
говяжий бульон – 400мл
томатная паста – 2-3стол.лож.
молотый кориандр и кумин (зира) - по 1 ч.лож.
тертый сыр – по вкусу

Приготовление супа чили:

Нарежем лук, паприку и перец Чили. Фасоль отварим, откинем на дуршлаг и  дадим стечь.
Помидоры бланшируем (зальем кипятком на 1 минуту) и снимем кожицу.
Лук, паприку и чеснок обжарим. Перец Чили кладите в обжариваемые овощи за полминуты до их готовности.
Фарш обжарим (3-5 мин). Во время жарки не забываем непрерывно обрабатывать его лопаткой чтобы не было комков. В конце обжаривания добавим в фарш кумин и кориандр.
Фарш смешаем с овощами в кастрюле нужного размера. Добавим нарезанные небольшими кубиками помидоры, томатную пасту и бульон.

Перемешаем, добавим огонь посильнее и доведем до кипения, после чего огонь убираем до минимума – главное, чтобы наше Чили кипело постоянно, но не сильно. Таким образом проварим минут 25-30. Затем добавим стекшую фасоль и проварим еще 5 мин.

При подаче кладем  на дно тарелки тертый сыр и зальем горячим супом. Дадим постоять пару минут, перемешиваем и начинаем кушать. К супу подаем обжаренный белый хлеб, смазанный маслом и посыпанный мелко порезанным чесноком.

Суп чили готов!
Приятного аппетита
 


Американский пивной суп   Суп-харчо
 
 

Оставить комментарий: "Суп Чили"


*

*

 

Аппетитные рецепты с фото

Суп "Харчо"
Торт Королевский
Салат «Юрий Петрович»
Киш с курицей и грибами
Сырники с манкой
Ватрушки с творогом
Рябиновая наливка ... (закрываем тему)
Нежный карри с курицей и имбирем

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства