Гаспачо - Kitchen-News.Net
Рецепты выпечки Рецепты супов Вторые блюда Рецепты салатов Рецепты тортов Рецепты пирогов

Гаспачо

Просмотры: 746 Категория: Дата: 12 июля 2015
Гаспачо_1052
Ингредиенты:
  • помидоры - 1 кг
  • огурцы – 2 штуки
  • перец – 1 штука
  • луковица – 1 среднего размера
  • 1 ломтик вчерашнего белого хлеба без корки
  • винный уксус – 75 мл
  • оливковое масло 100 мл
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • базилик – 1 пучок
  • орегано - 1 пучок
  • кайенский перец, соль – по щепотке

Способ приготовления:
Для начала замочим хлеб в холодной кипяченой воде и приступим к подготовке ингредиентов для нашего освежающего томатного супчика.
Для приготовления гаспачо нам нужны очень спелые и вкусные помидоры, которые мы надрежем крестообразно и опустим в кипяток на минуту, чтобы легко снять кожицу с них. Затем помидоры порежем кусочками, также поступим с половинкой очищенного сладкого перца и луком. Один огурец очистим от кожицы и тоже порежем.
Все ингредиенты, включая отжатый белый хлеб, загрузим в блендер и пюрируем. Затем добавим чеснок, листики базилика и орегано, оливковое масло, посолим, поперчим и снова взобьем.
В получившуюся однородную массу (при желании можно ее еще протереть через сито для пущей однородности) выльем уксус и размешаем.
Готовый суп нужно охладить в холодильнике не менее часа. Перед подачей в суп режем оставшийся перец и огурец. При желании можно посыпать зеленью и добавить сухариками.
Приятного аппетита!

 


Суп с курицей и кабачками   Болгарский суп Таратор
 
 

Оставить комментарий: "Гаспачо"


*

*

 

Аппетитные рецепты с фото

Салат итальянский
Жареные лягушачьи лапки
Морской черт в пармской ветчине
Ленивые котлеты
Пирог с картошкой и мясом
Новогодний салат "Сельдь под шубой"
Открытые пирожки с абрикосами
Вишневый штрудель из вытяжного теста

Самые обсуждаемые рецепты

Наталья / Что приготовить
Яйца "Орсини"
НАТАЛЬЯ / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Наталия / Что приготовить
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
настена / Что приготовить на ужин
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Евгения / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства
анжелика / Что приготовить на ужин
Молочный корж или воспоминания из детства
ольга / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
альбина / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
настя / Что приготовить
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на обед
Молочный корж или воспоминания из детства
Лена / Что приготовить на завтрак
Молочный корж или воспоминания из детства